Hobz พร้อมน้ำมัน - Maltese Bruschetta (2024)

สูตรบรูเชตต้าภาษามอลตาสูตรแซนด์วิช

โดยแคโรไลน์ ไซเบอร์ราส

เขียนโดยแคโรไลน์ ไซเบอร์ราส

Hobz ด้วยน้ำมันเป็นอาหารจานคาวแบบดั้งเดิมและประณีตที่สุดที่เสิร์ฟในร้านกาแฟส่วนใหญ่ในหมู่เกาะมอลตา บรูสเก็ตต้ามอลตาสดใหม่ที่ปรุงในนาทีสุดท้าย และสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สแรกหรือคอร์สที่สองก็ได้!

ข้ามไปที่สูตร

Hobz พร้อมน้ำมัน - Maltese Bruschetta (2)

ที่เกี่ยวข้อง:

  • ขนมอบไส้วันที่มอลตา Mqaret
  • เค้กมักกะโรนีมอลตาอบ

Maltese Hobz สูตรน้ำมัน

Hobz กับ Oil คืออะไร

Hobz biz-zejt แปลว่า ขนมปังกับน้ำมันหมายถึงขนมปังมอลทีสกรุบกรอบยอดนิยม คลุมด้วยมะเขือเทศบด สอดไส้มะเขือเทศ ทูน่า ถั่ว มะกอก ชีสเล็ต เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ขนมปังมอลทีสชื่อดังหรือมอลตาฟุตติราซึ่งเป็นขนมปังเปรี้ยวกลมแบน ฉันจะปล่อยให้มันขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณต้องการเลือกอันไหนเพราะฉันพบว่ามันยากมากที่จะแนะนำว่าอันไหนดีที่สุด!


จริงๆ แล้ว,การจับคู่ขนมปังกับน้ำมันมะกอกเป็นที่นิยมมากในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน. สิ่งที่ทำให้สูตรนี้อร่อยอย่างน่าขันอย่างแท้จริงคือรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังมอลตา และด้วยเหตุนี้จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำความดีนี้หากคุณอาศัยอยู่ที่อื่นในโลก ลักษณะสำคัญของขนมปังมอลทีสคือความแข็งของเปลือกและตรงกลางที่นุ่มกว่าเต็มไปด้วยรูขนาดใหญ่ ซึ่งทำให้อร่อยทั้งสดและปิ้งอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนที่ฉันอาศัยอยู่ทางตอนกลางของอิตาลี ฉันเคยอบขนมปังของตัวเองเพราะไม่คุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมปังเหล่านั้น ต่อมาฉันเรียนรู้จากเพื่อนร่วมงานว่าฉันควรขอร้านเบเกอรี่สำหรับเนเปิลส์ ซิซิลี หรือขนมปังใดๆ จากอิตาลีตอนใต้ ซึ่งเป็นรสชาติที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันเคยกินขนมปังมอลตามา

สูตรนี้ก็สามารถทำได้เช่นกันเหมาะสำหรับคนชอบกินจุกจิกโดยใช้ขนมปังมอลทีส ทาด้วยมะเขือเทศบด และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คุณอาจต้องการเปลี่ยนชีสเลตเป็นชีสหั่นบางๆ แทน โดยเฉพาะสำหรับเด็กๆ ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันจะกินมันกับมะเขือเทศบด มะกอก ปลาทูน่า และน้ำมันมะกอกเท่านั้น และเมื่อฉันโตขึ้นฉันก็เริ่มชื่นชมส่วนผสมทั้งหมด โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ร่วมกับมะกอกได้ แต่ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของอย่างหลัง การรับประทานอาหาร Hobz biz-Zejt ช่วยให้ฉันหวนนึกถึงความทรงจำ โดยที่ฉันและความทรงจำได้แบ่งปันช่วงเวลาพิเศษระหว่างรับประทานบรูเชตต้าง่ายๆ เป็นมื้อกลางวันที่บ้านหรือที่ชายหาด

วัตถุดิบ

  • 8 ชิ้นขนมปังมอลทีสหรือ 2 ฟุตทาจาร์ (ขนมปังเปรี้ยว)
  • 1 กระป๋องถั่วแคนเนลลินี
  • มะกอกขนาดใหญ่ 15 อัน(เขียวหรือดำ) หั่นเป็นชิ้น
  • ชีสเล็ต 1 อัน, ซอยบาง
  • 1กระป๋องใหญ่ปลาทูน่าในน้ำมัน
  • 5มะเขือเทศเชอรี่สุกผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน
  • 1 เล็กหัวหอม
  • ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
  • เกลือและพริกไทยดำ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

วิธีทำมอลทีส บรูเชตต้า(ขนมปังกับน้ำมัน)

  1. นำถั่วออกจากน้ำที่เก็บไว้แล้วเทลงในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
  2. ใส่ถั่วลงในชาม
  3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับถั่ว
  4. เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ มะกอก ชีสเล็ต และทูน่าที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำมันด้วย
  5. ล้างใบโหระพา หักด้วยมือ แล้วใส่สิ่งนี้ลงในชามด้วย
  6. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมเบาๆ
  7. ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน
  8. ตัดขนมปังเป็นชิ้น คุณจะต้องใช้ 8 ชิ้นสำหรับปริมาณเหล่านี้
  9. ปิ้งขนมปังบนกระทะเหล็กหล่อที่ร้อน
  10. ให้พวกเขาปิ้งทั้งสองด้าน
  11. ถอดออกแล้วแต่งด้วยทูน่าและถั่ว
  12. วางบรูสเก็ตต้าไว้บนจานเสิร์ฟ
  13. เสิร์ฟจานเดี่ยวของ theHobz biz-Zejton และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

คุณอาจจะชอบ...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปมักประกอบด้วยมะเขือเทศและมะกอก

  • Escarole ยัดไส้กับมะกอก แอนโชวี่ ลูกเกด ถั่วสน ชีสเพโคริโน่ และเกล็ดขนมปัง
  • ขนมปังฟอคคาเซียสไตล์บารีกับมะกอกและมะเขือเทศ
  • สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ Capreseกับบัฟฟาโล่มอสซาเรลล่าชีส
  • ตลกกับ Veggie Sticks

พิมพ์

Hobz พร้อมน้ำมัน - Maltese Bruschetta (3)

Hobz กับน้ำมัน (Maltese Bruschetta)

★5 ดาว☆★4 ดาว☆★3 ดาว☆★2 ดาว☆★1 ดาว☆ไม่มีความคิดเห็น
  • ผู้เขียน: แคโรไลน์ ไซเบอร์ราส
  • เวลารวม: 5 นาที
  • ผลผลิต: 4ประชากร1x
พิมพ์สูตร

คำอธิบาย

Hobz ด้วยน้ำมันเป็นอาหารจานคาวแบบดั้งเดิมและประณีตที่สุดที่เสิร์ฟในร้านกาแฟส่วนใหญ่ในหมู่เกาะมอลตา บรูสเก็ตต้ามอลตาสดใหม่ที่ปรุงในนาทีสุดท้าย และสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สแรกหรือคอร์สที่สองก็ได้!

วัตถุดิบ

มาตราส่วน

  • 8ชิ้นขนมปังมอลตา(หรือ2ขนมปัง Sourdough
  • 1สามารถถั่วแคนเนลลินี
  • 15ใหญ่มะกอก, หั่นเป็นชิ้น (เขียวหรือดำ)
  • 1 ชีสเล็ต, ซอยบาง
  • 1สามารถปลาทูน่าในน้ำมัน, ใหญ่
  • 5 มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน (สุก)
  • 1 หัวหอม, เล็ก
  • โหระพาหรือพาสลีย์เพื่อลิ้มรส
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • พิเศษน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คำแนะนำ

  1. นำถั่วออกจากน้ำที่เก็บไว้แล้วเทลงในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
  2. ใส่ถั่วลงในชาม
  3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับถั่ว
  4. ใส่มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก ชีสเล็ต และทูน่าที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำมันด้วย
  5. ล้างใบโหระพา หักด้วยมือของคุณ แล้วใส่สิ่งนี้ลงในชามด้วย
  6. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมเบาๆ
  7. ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน
  8. ตัดขนมปังเป็นชิ้น คุณจะต้องใช้ 8 ชิ้นสำหรับปริมาณเหล่านี้
  9. ปิ้งขนมปังบนกระทะเหล็กหล่อที่ร้อน
  10. ให้พวกเขาปิ้งทั้งสองด้าน
  11. ถอดออกแล้วแต่งด้วยทูน่าและถั่ว
  12. วางบรูสเก็ตต้าไว้บนจานเสิร์ฟ
  13. เสิร์ฟจานเดี่ยวของ theHobz biz-Zejton และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
  • เวลาเตรียม: 5 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 0 นาที
  • หมวดหมู่: อาหารกลางวัน, ของว่าง
  • วิธี: การผสม
  • อาหาร: มอลตา, เมดิเตอร์เรเนียน

คำสำคัญ:ขนมปังกับน้ำมัน ขนมปังกับน้ำมัน บรูเชตต้ามอลตา

โพสต์ก่อนหน้า

กาแฟโมร็อกโก

โพสต์ถัดไป

ขนมอบไส้วันที่ Mqaret

Hobz พร้อมน้ำมัน - Maltese Bruschetta (4)

แคโรไลน์ ไซเบอร์ราส

สวัสดี ฉันชื่อแคโรไลน์! เป้าหมายของฉันคือการสร้างแรงบันดาลใจให้คุณเริ่มทำอาหารง่ายๆ แสนอร่อยเพื่อสุขภาพที่ดีของเด็กๆ และทุกคนในครอบครัว

บทความที่เกี่ยวข้อง

เค้กมักกะโรนีมอลตาอบ

บาวไก่ทอดกรอบ – บาวเกาหลี...

แมรี่เบอร์รี่เซียบัตต้ากับอะโวคาโด มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีสและ...

ขนมอบไส้วันที่ Mqaret

สภาพอากาศของหมู่เกาะมอลตา

เคบับเนื้อมังสวิรัติโดยใช้ Quorn (15 นาที)

พาสต้าคอร์นิชมังสวิรัติที่ดีที่สุด!

แซนด์วิชเนื้อเค็ม

มะเขือเทศ Bruschetta กับกระเทียมและโหระพา

ทิ้งข้อความไว้

As an expert in cuisine and cooking, I can provide information and insights related to the concepts used in the article about Maltese bruschetta recipes. Let's delve into the key concepts mentioned in the article:

Hobz biz-zejt: The Most Traditional Maltese Dish

Hobz biz-zejt is the most traditional and exquisite savory dish served in most cafes in the Maltese islands. It translates to "Bread with Oil" and refers to a dish made with crispy and popular Maltese bread, covered with tomato paste, and filled with various ingredients such as tomatoes, tuna, beans, olives, cheeselet, spices, and lots of olive oil. This dish can be enjoyed as an appetizer, first course, or second course.

Maltese Bread: The Key Ingredient

The main characteristic of Hobz biz-zejt is the unique taste and texture of Maltese bread. Maltese bread is known for its hard crust and a softer center with large holes, making it incredibly delicious when fresh or toasted. The article mentions that it might be challenging to replicate the goodness of Maltese bread if you live outside the Maltese islands. However, you can try to find bread from South Italy, such as Neapolitan or Sicilian bread, which has a taste closest to the Maltese loaf.

Recipe Adaptations

The article suggests some adaptations for fussy eaters or those who prefer different ingredients. Instead of the traditional cheeselet, sliced cheese can be used, especially for kids. Additionally, capers can be added along with olives for extra flavor, although the author mentions not being a big fan of capers personally.

Recipe Instructions

The article provides a step-by-step guide on how to make Maltese Bruschetta (Hobz biz-zejt). Here's a summary of the instructions:

  1. Rinse cannellini beans under running water and place them in a bowl.
  2. Finely slice an onion and add it to the bowl along with cherry tomatoes, olives, cheeselet, and tuna in oil.
  3. Wash basil, break it up with your hands, and add it to the bowl.
  4. Season with salt and extra virgin olive oil, mix gently.
  5. Heat up a cast iron skillet.
  6. Cut slices of Maltese bread and toast them on the hot skillet.
  7. Dress the toasted bread with the prepared mixture of tuna and beans.
  8. Place the bruschetta on a serving plate and serve.

Other Mediterranean Food Recommendations

The article also provides recommendations for other Mediterranean dishes that typically feature tomatoes and olives, such as Stuffed Escarole, Focaccia Barese, Caprese Cherry Tomato Salad, and Hummus with Veggie Sticks.

I hope this information helps you understand the concepts and recipes discussed in the article about Maltese bruschetta recipes. If you have any specific questions or need further assistance, feel free to ask!

Hobz พร้อมน้ำมัน - Maltese Bruschetta (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Jeremiah Abshire

Last Updated:

Views: 5892

Rating: 4.3 / 5 (54 voted)

Reviews: 85% of readers found this page helpful

Author information

Name: Jeremiah Abshire

Birthday: 1993-09-14

Address: Apt. 425 92748 Jannie Centers, Port Nikitaville, VT 82110

Phone: +8096210939894

Job: Lead Healthcare Manager

Hobby: Watching movies, Watching movies, Knapping, LARPing, Coffee roasting, Lacemaking, Gaming

Introduction: My name is Jeremiah Abshire, I am a outstanding, kind, clever, hilarious, curious, hilarious, outstanding person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.